Coleslaw - der typisch amerikanische Krautsalat. Ideal zu BBQ oder auch Raclette!

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Leckerer Coleslaw

Bei uns darf beim Raclette oder auch beim BBQ ein guter Coleslaw einfach nicht fehlen. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten und rundet somit einige Gerichte (u.a. auch Burger) wunderbar ab.

Der amerikanische Krautsalat ist etwas mächtiger als der typische Krautsalat, da er meist mit Mayonnaise zubereitet wird. Die Karotten und der Apfel geben dem Coleslaw einen frischen und fruchtigen Geschmack.

Im Kühlschrank durchgezogen entfaltet er nach und nach seinen vollen Geschmack und schmeckt daher am nächsten Tag meist noch besser.

Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

Desirée Kettler

Coleslaw – der typisch amerikanische Krautsalat. Ideal zu BBQ oder auch Raclette!

5 von 2 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Beilage, Salat

Küche Amerikanisch

Portionen 6 Portionen

Kalorien 187

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Schüssel
• ▢
  Küchenreibe
• ▢
  Schneidebrett
• ▢
  Küchenmesser

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ZUTATEN

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MetricUS Customary

• ▢ ½ Weißkohl
• ▢ 2 Karotten
• ▢ 1 Apfel
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ ½ Glas Maynonnaise
• ▢ 1 kl. Becher Joghurt
• ▢ 3 EL Crème Fraîche
• ▢ 2 EL brauner Zucker
• ▢ 1 EL Zitronensaft
• ▢ 3 EL Balsamico Bianaco
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

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ANLEITUNG 

• ▢
  Den Kohl von dem ersten Blatt befreien, in feine Streifen schneiden und in eine großen Schüssel geben.
• ▢
  Karotten schälen und zu dem Krautsalat längs in feine Streifen hobeln.
• ▢
  Den Apfel entkernen und ebenfalls zu dem Salat hobeln. Mit einem Spritzer Zitronensaft den Apfel begießen, damit er nicht so braun wird.
• ▢
  Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz, Pfeffer und dem Zucker zu dem Salat geben, dann alles kräftig umrühren.
• ▢
  Jetzt die restlichen Zutaten zu dem Salat geben (Mayo, Joghurt, Essig und Crème Fraîche) und alles kräftig mischen.
• ▢
  Bei Bedarf noch mal abschmecken und dann servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen, damit er noch besser schmeckt!

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Nährwertangaben

Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat

Menge pro Portion

Kalorien

 

187

Calories from Fat 135

% Tagesbedarf*

Fett

 

15

g

23

%

gesättigte Fettsäuren

 

2

g

13

%

Transfett

 

0.04

g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

9

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

3

g

Cholesterin

 

9

mg

3

%

Natrium

 

154

mg

7

%

Kalium

 

259

mg

7

%

Kohlenhydrate

 

13

g

4

%

Ballaststoffe

 

4

g

17

%

Zucker

 

8

g

9

%

Eiweiß

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

3504

IU

70

%

Vitamin B1

 

0.1

mg

7

%

Vitamin B2

 

0.1

mg

6

%

Vitamin B3

 

0.4

mg

2

%

Vitamin B5

 

0.3

mg

3

%

Vitamin B6

 

0.2

mg

10

%

Vitamin B12

 

0.03

µg

1

%

Vitamin C

 

32

mg

39

%

Vitamin D

 

0.04

µg

0

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

93

µg

89

%

Kalzium

 

46

mg

5

%

Kupfer

 

0.04

mg

2

%

Folat

 

42

µg

11

%

Eisen

 

1

mg

6

%

Mangan

 

0.2

mg

10

%

Magnesium

 

15

mg

4

%

Phosphor

 

40

mg

4

%

Selen

 

1

µg

1

%

Zink

 

0.3

mg

2

%

Cholin

 

19

mg

Netto Kohlenhydrate

 

9

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte amerikanischerkrautsalat, Coleslaw, Krautsalat

5 von 2 Bewertungen

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Meinen Mann Christian habe ich von diesem Salat total überzeugt. Er will ihn nun öfter essen, vor allem wenn wir Grillen oder Raclette machen.

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