Gelbe Zucchini aus dem eigenen Sebstversorger Garten ist schon was feines. Sie schmeckt sowohl warm, als auch kalt (roh) im Salat. Ein ideales Summer Food. Wir haben sie mal vegetarisch mit Couscous und Acili Ezme, einer scharfen roten Paste gefüllt und anschließend mit Feta Käse überbacken. Ein Traum!
Mit diesem leckeren Auberginen Auflauf holt ihr euch ein Stück Italien nach Hause. Der Klassiker schmeckt einfach nur himmlisch und ist sogar vegetarisch!
Paprika gefüllt mit Couscous - eine tolle vegetarische Variante. Dazu leckeren Taboulé (Couscoussalat) mit tollen weiteren Zutaten.