Leckerer und saftiger Apfel-Käsekuchen mit Streusel vom Blech.

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Apfelstreusel Käsekuchen vom Blech

Wenn man Lust auf einen Apfelkuchen mit Streusel hat, aber auch unbedingt einen Käsekuchen essen mag, dann macht man einfach alles zusammen – einen Apfelstreusel Käsekuchen! Und am besten noch vom Blech. Hier habe ich im Prinzip drei Kuchen zu einem vereint. Einmal den klassischen Apfelkuchen, dann den Streuselkuchen und den saftigen Käsekuchen. Eine geniale und super leckere Kombination.

Ihr braucht auch keine Angst haben, dass das alles viel zu viel ist:

1. ist dieser Kuchen so unglaublich lecker, dass ihr ihn garantiert schnell aufessen werdet und wenn nicht dann
2. kann man ihn ganz gut portionieren und sogar einfrieren! Denn er schmeckt nach dem auftauen wieder super lecker!
3. freuen sich bestimmt die einen oder anderen Familienmitglieder, Freunde und/oder Nachbarn üer solch ein leckeres Stück Kuchen ☺️

Wir benutzen für die über gebliebenen Stücke gern einen Vakuumierer und schweißen die Kuchenstücke in Beutel ein, damit wir sie gut geschützt einfrieren können. Für den leckeren Kuchen benötigt ihr folgende

Zutaten

Für den Kuchenteig

• 350 g Mehl
• 250 g Butter (o. Margarine)
• 150 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver

Für den Belag

• 500 g Quark
• 150 ml Milch
• 125 ml Sonnenblumenöl
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Äpfel

Für die Streusel

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter (o. Margarine)

Apfelstreusel Käsekuchen vom Blech

Desirée Kettler

Leckerer und saftiger Apfel-Käsekuchen mit Streusel vom Blech.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 15 Min.

Backzeit 1 Std.

Arbeitszeit 25 Min.

Gericht Kuchen

Land & Region Deutschland, Europa

Portionen 20 Stücke

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Küchenwaage
• ▢
  Rührschüssel
• ▢
  Rührgerät
• ▢
  Backblech
• ▢
  Backpapier
• ▢
  Schneidebrett
• ▢
  Küchenmesser

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ZUTATEN

1x2x3x4x

Für den Kuchenteig

• ▢ 350 g Mehl
• ▢ 250 g Butter (o. Margarine)
• ▢ 150 g Zucker
• ▢ 5 Eier
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker
• ▢ 1 Pck. Backpulver

Für den Belag

• ▢ 500 g Quark
• ▢ 150 ml Milch
• ▢ 125 ml Sonnenblumenöl
• ▢ 120 g Zucker
• ▢ 2 Eier
• ▢ 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker
• ▢ 4 Äpfel

Für die Streusel

• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 200 g Zucker
• ▢ 200 g Butter (o. Margarine)

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ANLEITUNG 

• ▢
  Die Zutaten für den Kuchenteig in eine Rührschüssel geben und für ein paar Minuten zu einem cremigen Teig rühren. Den Teig dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
  
• ▢
  Die Zutaten für den Belag ebenfalls in eine Rührschüssel geben und alles mit dem Handmixer verrühren.
• ▢
  die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
• ▢
  Die (recht flüssige) Quarkmasse auf den rohen Kuchenteig verteilen und die Apfelstücke drüber streuen.
  
• ▢
  Zum Schluss die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und entweder mit den Händen oder mit dem Handmixer zu Streusel verarbeiten. Die Streusel dann auf den Kuchen verteilen.
  
• ▢
  Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170° C Umluft für 60 Minuten backen.
  

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Wer mag, kann gern noch etwas Puderzucker über den Kuchen geben. Der Kuchen kann sowohl mit Äpfel, als auch mit Mandarinen o.a. belegt werden.

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Dieser Kuchen ist einer unserer Lieblinge. Er vereint einfach so viele leckere Kuchenkomponenten in einem, dass man denkt, man hat drei unterschiedliche Kuchen zu einem Superkuchen vereint! Habt ihr solch einen Kuchen schon mal gegessen?

Wir haben auch noch einen weiteren Klassiker für euch, der auf unserem Blog sehr begehrt ist: unser Streuselkuchen mit Vanillepudding

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