Surf & Turf Pizza. Selbst gemachte Pizza mit Thunfisch, Shrimps und Chorizo.

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Pizza mit Thunfisch, Shrimps und Chorizo

Bei uns gibt es öfter mal eine selbst gemachte Pizza. Und damit es dennoch Abwechslungsreich bleibt, wird sie oft unterschiedlich belegt. Dieses Mal haben wir uns für eine Pizza mit Thunfisch, Shrimps und Chorizo entschieden.

Quasi eine Surf & Turf Pizza. Es harmoniert sehr gut und wir lieben diese Pizza Variante. Natürlich könnt ihr euch die Pizza auch anders belegen, denn der Pizzateig ist ja vielseitig einsetzbar.

Surf & Turf Pizza

Desirée Kettler

Surf & Turf Pizza. Selbst gemachte Pizza mit Thunfisch, Shrimps und Chorizo.

5 von 1 Bewertung

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutschland, Europa

Portionen 2 Bleche

Kalorien 2368

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Küchenwaage
• ▢
  Rührschüssel
• ▢
  Rührgerät mit Knethaken
• ▢
  Backblech
• ▢
  Backpapier

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ZUTATEN

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MetricUS Customary

Für den Pizzateig

• ▢ 500 g Mehl
• ▢ 250 ml Wasser (lauwarm)
• ▢ ½ Würfel Hefe (o. 1 Pck. Trockenhefe)
• ▢ 50 ml Olivenöl
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ 1 Prise Zucker

Für den Belag

• ▢ 400 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella o. Gouda)
• ▢ 2 Dosen Thunfisch
• ▢ 1 Pck. Chorizo (Salamischeiben)
• ▢ 1 Pck. Shrimps
• ▢ 1 Pck. passierte Tomaten
• ▢ 1 Zwiebel
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ Oregano
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

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ANLEITUNG 

• ▢
  Als Erstes wird die Hefe in 250 ml lauwarmes Wasser mit einer Prise Zucker aufgelöst.
• ▢
  Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel geben, das Hefe-Wasser dazu und alles mit dem Knethaken eine Mixers durchkneten. Noch ein wenig mit der Hand kneten und den Teig zu einer dicken Kugel formen, in die Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
• ▢
  Wenn es so weit ist (kann auch gerne ein paar Stunden später sein), wird der Teig noch einmal durchgeknetet, halbiert und mit einem Nudelholz ausgerollt, dass er gut auf ein Backblech passt. (Am Besten dazu noch mal etwas Mehl verwenden, damit der Teig nicht kleben bleibt.) Das Ganze wiederholt sich mit der anderen Teighälfte für das zweite Blech.
• ▢
  Mit einer Gabel ein paar Löcher in den Boden stechen.
• ▢
  Das Paket passierte Tomaten auf beide Teigböden aufteilen (mit einem Löffel glatt, bis zum Rand, verstreichen) mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
• ▢
  Knoblauch in feine Scheiben schneiden und über die Pizzasoße verteilen.
• ▢
  Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern und mit Garnelen und Chorizo auf den beiden Pizzen verteilen.
• ▢
  Jetzt noch den Käse (nach Geschmack) drauf verteilen, etwas Oregano drüber streuen und im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minutenbacken.

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Wer es noch würziger und schärfer mag, sollte unbedingt mal Sardellen auf die Pizza machen und gern auch etwas Chili!

Tipp! Uns persönlich schmeckt der Pizzateig noch besser, wenn man z.B. 200 g Dinkelmehl und 300 g Weizenmehl mischt.

Nährwertangaben

Surf & Turf Pizza

Menge pro Portion

Kalorien

 

2368

Calories from Fat 1044

% Tagesbedarf*

Fett

 

116

g

178

%

gesättigte Fettsäuren

 

51

g

319

%

Transfett

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

5

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

32

g

Cholesterin

 

328

mg

109

%

Natrium

 

1881

mg

82

%

Kalium

 

643

mg

18

%

Kohlenhydrate

 

217

g

72

%

Ballaststoffe

 

6

g

25

%

Zucker

 

12

g

13

%

Eiweiß

 

104

g

208

%

Vitamin A

 

2460

IU

49

%

Vitamin B1

 

0.2

mg

13

%

Vitamin B2

 

1

mg

59

%

Vitamin B3

 

17

mg

85

%

Vitamin B5

 

1

mg

10

%

Vitamin B6

 

1

mg

50

%

Vitamin B12

 

7

µg

117

%

Vitamin C

 

18

mg

22

%

Vitamin D

 

3

µg

20

%

Vitamin E

 

5

mg

33

%

Vitamin K

 

19

µg

18

%

Kalzium

 

1849

mg

185

%

Kupfer

 

0.2

mg

10

%

Folat

 

66

µg

17

%

Eisen

 

19

mg

106

%

Mangan

 

0.2

mg

10

%

Magnesium

 

105

mg

26

%

Phosphor

 

1448

mg

145

%

Selen

 

177

µg

253

%

Zink

 

9

mg

60

%

Cholin

 

95

mg

Netto Kohlenhydrate

 

211

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte Pizza, Surfandturf, Surfandturfpizza

5 von 1 Bewertung

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Christian liebt seine Pizza mit Chili. Sardellen dürfen bei ihm auch nie fehlen. Es gibt sogar Sardellen eingelegt in Chiliöl und das findet er ganz toll. Das rundet seine Pizza immer perfekt ab, während ich mich eher für eine milde Variante entscheide, da ich nicht ganz so scharf essen kann.

Der Teig kann auch für Pizzataschen oder Calzone verwendet werden. Je nachdem, worauf man gerade Appetit hat. Und falls ihr euch für gefüllte Pita Taschen interessiert, haben wir hier noch ein passendes Rezept zu:

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