Ein schnelles Focaccia ohne Ruhephase - mit Quark, für einen lockeren und saftigen Geschmack!

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Wie ihr aus unserem Beitrag entnehmen könnt, musste ein schnelles Focaccia her.

Wenn ich eins aus Hefe backe, muss der Teig vorher noch ruhen, doch dafür hat man leider nicht immer die Zeit, also muss dann eben eine schnelle Alternative her und diese haben wir für uns gefunden und waren so begeistert, dass wir euch das Rezept nicht vorenthalten wollen:

Unser Instagram Rezept reicht gleich für zwei Brote aus. Aber wir haben noch ein Rezept für ein Brot und falls ihr doch mehr braucht, könnt ihr in unserem Rezept selbst die Anzahl der Zutaten anhand des Reglers ändern!

Inhaltsverzeichnis

Schnelles Focaccia

Desirée Kettler

Ein schnelles Focaccia ohne Ruhephase – mit Quark, für einen lockeren und saftigen Geschmack!

4.78 von 9 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Beilage, Brot

Küche Mediterran

Portionen 1 Portion

Kalorien 2012

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Küchenwaage
• ▢
  Rührschüssel
• ▢
  Rührgerät mit Knethaken
• ▢
  Backblech
• ▢
  Backpapier

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ZUTATEN

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MetricUS Customary

• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 150 g Quark
• ▢ 85 ml Olivenöl
• ▢ 80 ml Milch
• ▢ 1 Ei
• ▢ ½ Pck. Backpulver
• ▢ 1 TL Salz
• ▢ Meersalz
• ▢ Rosmarin
• ▢ Thymian

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ANLEITUNG 

• ▢
  Mehl, Ei, Backpulver, Milch, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. (Der Teig ist generell etwas klebriger, falls er dennoch zu sehr kleben sollte, muss noch etwas Mehl hinzu.)
• ▢
  Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wird der Teig oval zu einem flachen Brot geformt und ausgelegt.
• ▢
  Mit dem Finger überall kleine Löcher hinein stechen.
• ▢
  Dann kann das Brot nach Belieben mit Meersalz und Kräuter belegt werden (oder mit halbierten Cherrytomaten und Kräuter, oder sogar etwas Käse.)
• ▢
  Das Focaccia bei 200° C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten gold-braun backen.

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Das Brot kann auch gerne mit frischen Kräutern und/oder Cherrytomaten, oder auch Käse belegt werden.

Nährwertangaben

Schnelles Focaccia

Menge pro Portion

Kalorien

 

2012

Calories from Fat 828

% Tagesbedarf*

Fett

 

92

g

142

%

gesättigte Fettsäuren

 

18

g

113

%

Transfett

 

0.02

g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

9

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

59

g

Cholesterin

 

181

mg

60

%

Natrium

 

1399

mg

61

%

Kalium

 

320

mg

9

%

Kohlenhydrate

 

258

g

86

%

Ballaststoffe

 

6

g

25

%

Zucker

 

20

g

22

%

Eiweiß

 

36

g

72

%

Vitamin A

 

378

IU

8

%

Vitamin B1

 

0.1

mg

7

%

Vitamin B2

 

0.3

mg

18

%

Vitamin B3

 

1

mg

5

%

Vitamin B5

 

1

mg

10

%

Vitamin B6

 

0.2

mg

10

%

Vitamin B12

 

1

µg

17

%

Vitamin C

 

15

mg

18

%

Vitamin D

 

2

µg

13

%

Vitamin E

 

12

mg

80

%

Vitamin K

 

47

µg

45

%

Kalzium

 

996

mg

100

%

Kupfer

 

0.04

mg

2

%

Folat

 

22

µg

6

%

Eisen

 

19

mg

106

%

Mangan

 

0.01

mg

1

%

Magnesium

 

24

mg

6

%

Phosphor

 

671

mg

67

%

Selen

 

22

µg

31

%

Zink

 

1

mg

7

%

Cholin

 

159

mg

Netto Kohlenhydrate

 

252

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte Focaccia, Focacciabrot, Schnellesfocaccia

4.78 von 9 Bewertungen

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Und wer doch etwas mehr Zeit hat und es gern vegan mag, kann auch unser klassisches Focaccia nach backen. Das Rezept findet ihr hier:

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