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Leckerer Schokokuchen mit Banane und jede Menge Sahne. Ein echter Hingucker, dieser Maulwurfkuchen.

Inhaltsverzeichnis

Schokoladiger Maulwurfkuchen Kuchen mit Bananen und Sahne

Wer kennt ihn nicht, den Maulwurfkuchen? Er schmeckt einfach der ganzen Familie. Oftmals greift man zu den fertigen Backmischungen im Supermarkt, weil man sich denkt, damit geht es einfacher und schneller. Doch dabei kann man diesen leckeren Kuchen ganz einfach selbst mit den einfachsten Zutaten daheim nach backen. So weiß man wenigstens, was genau alles drin ist und das ganz ohne GeschmacksverstĂ€rker.

Den Maulwurfkuchen kann man ĂŒbrigens ideal mit Kindern backen. Sie haben eine Menge Spaß dabei, wenn sie den Kuchenteig zerbröseln dĂŒrfen und ihn auf der Sahnekuppel verteilen können. Zudem macht das Naschen auch einen riesen Spaß!

Den Maulwurfkuchen stellt man sich immer so kompliziert vor, dabei ist es gar nicht mal so schwer ihn zu kreieren. Zuerst muss man einen Schokokuchenboden backen, den man hinterher ein wenig aushöhlt. Die Kuchenbrösel werden dann aufgehoben um hinterher auf einer Art Bananen Sahnekuppel mit Schokostreusel verteilt zu werden. Dadurch schaut der Kuchen aus, wie ein Maulwursfhaufen.

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Maulwurfkuchen

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Leckerer Schokokuchen mit Banane und jede Menge Sahne. Ein echter Hingucker, dieser Maulwurfkuchen.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Backzeit 23 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Kuchen
Land & Region Deutschland, Europa
Portionen 8 Portionen
Hinweis
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EQUIPMENT

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ZUTATEN

FĂŒr den Teig

FĂŒr die FĂŒllung

  • 600 ml Schlagsahne
  • 70 g Schokoraspeln
  • 3 – 4 Bananen
  • 3 Pck. Sahnesteif
  • 2 Pck. Vanillezucker
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ANLEITUNG 

Der Teig

  • Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
  • Die Butter leicht erwĂ€rmen und mit dem Zucker, den Eiern und der Milch schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufĂŒgen und weiter rĂŒhren. Zum Schluss noch die Schokoraspeln unterheben.
  • Die dickflĂŒssige Masse in eine eingefettete (o. mit Backpapier ausgelegte) runde Kuchenform geben und im Backofen bei 180° C Umluft fĂŒr 25 Minuten backen.
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  • Wenn der Teig abgekĂŒhlt ist, kann man diesen ca. 1 cm tief mit einem Löffel aushöhlen. Dabei unbedingt einen 2 cm breiten Rand stehen lassen. Die Kuchenreste in einer SchĂŒssel aufbewahren und zu kleinen KrĂŒmeln zerbröseln.
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  • Die Bananen in der LĂ€nge nach halbieren und auf den ausgehöhlten Kuchenteig verteilen.
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Die FĂŒllung

  • Die Sahne in einer RĂŒhrschĂŒssel steif schlagen. Bevor sie fast steif ist, kommen Vanillezucker und Sahnesteif (o. Alternative) hinzu. Wenn die Sahne fest genug ist, werden die Schokostreusel untergehoben.
  • Die Sahne Kuppelartig auf den Kuchen verteilen, sodass in der Mitte ein kleiner Berg entsteht.
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  • Die aufgehobenen Kuchenbrösel auf der Sahnekuppel verteilen und vorsichtig mit den HĂ€nden andrĂŒcken. Alles gut verteilen, bis ein schöner MaulwurfhĂŒgel entsteht.
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  • Den Kuchen unbedingt im KĂŒhlschrank aufbewahren, damit er schön fest bleibt.
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Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Falls kein Sahnesteif zur Hand ist, kann man sich ganz einfach Ersatz machen: pro Sahnesteif Packung nimmt man jeweils einen Teelöffel SpeisestÀrke und einen Teelöffel Trauben- oder Puderzucker und mischt sie zusammen. Dann gibt man es zu der fast steif geschlagenen Sahne und schon bleibt die Sahne schön fest.
Keywords Bananenkuchen, Maulwurfkuchen, Sahnekuchen, Schokokuchen
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Der Maulwurfkuchen kann auch gerne mit anderem Obst zubereitet werden. Erdbeeren schmecken z.B. auch sehr gut zu dem Schokoboden und der Sahne. Was ich noch ganz gerne habe, wenn die Sahne ebenfalls nach dem Obst schmeckt. So kann man ein Wenig Bananensaft oder auch Erdbeersaft zu der Sahne geben, als eine Art natĂŒrliches Aroma und z.B. auch als eine leichte natĂŒrliche FĂ€rbung der Sahne.

So kann sich jeder ganz individuell seinen Lieblingskuchen backen. Aber Achtung! Sehr mÀchtig, dank der vielen Sahne. Manchmal muss man sich auch mal etwas mÀchtig Leckeres gönnen!

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