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Bananen und Schokopudding vereint zu einem Kuchen. Das kann einfach nur lecker sein!
Bananen-Schokopudding Kuchen

Inhaltsverzeichnis

Ein Schokoladenpudding mit Banane vereint zu einem Kuchen

Es waren einmal ein paar Bananen, die nicht mehr schön aussahen und unbedingt verarbeitet werden wollten. Und da zu Bananen sehr gut Schokolade passt, sollte es ein Schokoladenkuchen werden.

Doch Schokolade war leider schon aus und auch der Kakao neigte sich dem Ende zu und so entschied ich mich, unseren letzten Schokopudding aufzubrauchen und zauberte uns einen Bananen Schokopudding Kuchen.

Wenn man Lebensmittelreste zu einem Kuchen verwertet, nennt man das auch Upcycling? Alle leckeren Komponenten zu einem Kuchen vereint. Das kann doch nur schmecken!

Bananen-Schokopudding Kuchen

Bananen Schokopudding Kuchen

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Bananen und Schokopudding vereint zu einem Kuchen. Das kann einfach nur lecker sein!
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Cake, Kuchen, Nachspeise
Küche Deutschland, Europa
Portionen 8 Portionen
Kalorien 514
Hinweis
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ZUTATEN

Für den Teig

Für den Belag

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ANLEITUNG 

  • Als Erstes wird der Schokoladenpudding zubereitet. Dafür 500 ml Milch in einem Topf geben, ein paar Löffel Milch in einem Messbecher geben und damit das Schokoladenpuddingpulver auflösen. Die Milch im Topf mit 2 Esslöffel Zucker aufkochen, das Puddingpulver einrühren, kurz mit aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zwischendurch den Pudding umrühren, sodass sich keine Haut bildet.
  • Für den Kuchenteig die aufgelisteten Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig mixen.
  • Den Teig in einer vorgefetteten runden Kuchenform geben, dabei glatt streichen und etwas Teig an den Rand verteilen, damit der Pudding besser hält.
  • Nun den Schokopudding auf den rohen Kuchenteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 40 Minuten backen.
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  • Anschließend die Bananen in Scheiben schneiden und auf den Kuchen verteilen – fertig!
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Notizen

Bemerkung: Kuchen erst gut abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form holt und schneidet. Durch den Pudding und der Bananen ist alles sehr weich.
Nährwertangaben
Bananen Schokopudding Kuchen
Menge pro Portion
Kalorien
 
514
Calories from Fat 198
% Tagesbedarf*
Fett
 
22
g
34
%
gesättigte Fettsäuren
 
13
g
81
%
Transfett
 
1
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
6
g
Cholesterin
 
117
mg
39
%
Natrium
 
557
mg
24
%
Kalium
 
215
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
74
g
25
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
40
g
44
%
Eiweiß
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
765
IU
15
%
Vitamin B1
 
0.05
mg
3
%
Vitamin B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
 
0.2
mg
1
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
1
µg
17
%
Vitamin C
 
3
mg
4
%
Vitamin D
 
1
µg
7
%
Vitamin E
 
1
mg
7
%
Vitamin K
 
2
µg
2
%
Kalzium
 
255
mg
26
%
Kupfer
 
0.1
mg
5
%
Folat
 
12
µg
3
%
Eisen
 
3
mg
17
%
Mangan
 
0.1
mg
5
%
Magnesium
 
20
mg
5
%
Phosphor
 
191
mg
19
%
Selen
 
7
µg
10
%
Zink
 
1
mg
7
%
Koffein
 
1
mg
Cholin
 
66
mg
Netto Kohlenhydrate
 
73
g
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Stichworte Cake, Dessert, Kuchen, Nachspeise
5 von 3 Bewertungen
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Wie ihr sehen könnt, habe ich die Bananen vor dem Backen auf den Pudding verteilt, das kann man machen, sieht aber nicht so schön aus.

Daher empfehle ich, lieber die Bananen nach dem Backen auf dem Kuchen zu verteilen. Christian hat zusätzlich noch ein paar Bananen geschnitten und auf den Kuchen verteilt, damit er etwas schöner ausschaut.

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