Bananen und Schokopudding vereint zu einem Kuchen. Das kann einfach nur lecker sein!

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Ein Schokoladenpudding mit Banane vereint zu einem Kuchen

Es waren einmal ein paar Bananen, die nicht mehr schön aussahen und unbedingt verarbeitet werden wollten. Und da zu Bananen sehr gut Schokolade passt, sollte es ein Schokoladenkuchen werden.

Doch Schokolade war leider schon aus und auch der Kakao neigte sich dem Ende zu und so entschied ich mich, unseren letzten Schokopudding aufzubrauchen und zauberte uns einen Bananen Schokopudding Kuchen.

Wenn man Lebensmittelreste zu einem Kuchen verwertet, nennt man das auch Upcycling? Alle leckeren Komponenten zu einem Kuchen vereint. Das kann doch nur schmecken!

Bananen Schokopudding Kuchen

Desirée Kettler

Bananen und Schokopudding vereint zu einem Kuchen. Das kann einfach nur lecker sein!

5 von 3 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 15 Minuten Min.

Backzeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Cake, Kuchen, Nachspeise

Küche Deutschland, Europa

Portionen 8 Portionen

Kalorien 514

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Messbecher
• ▢
  Küchenwaage
• ▢
  Rührgerät
• ▢
  Rührschüssel
• ▢
  Runde Kuchenform
• ▢
  Topf
• ▢
  Schneebesen

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ZUTATEN

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MetricUS Customary

Für den Teig

• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 200 g Zucker
• ▢ 180 g Butter (o. Margarine)
• ▢ 3 Eier
• ▢ 1 Pck. Backpulver
• ▢ 1 Pck. Vanillezucker

Für den Belag

• ▢ 1 Pck. Schokoladenpudding
• ▢ 500 ml Milch
• ▢ 2 EL Zucker
• ▢ 3 -4 Bananen

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ANLEITUNG 

onoff

• ▢
  Als Erstes wird der Schokoladenpudding zubereitet. Dafür 500 ml Milch in einem Topf geben, ein paar Löffel Milch in einem Messbecher geben und damit das Schokoladenpuddingpulver auflösen. Die Milch im Topf mit 2 Esslöffel Zucker aufkochen, das Puddingpulver einrühren, kurz mit aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zwischendurch den Pudding umrühren, sodass sich keine Haut bildet.
• ▢
  Für den Kuchenteig die aufgelisteten Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig mixen.
• ▢
  Den Teig in einer vorgefetteten runden Kuchenform geben, dabei glatt streichen und etwas Teig an den Rand verteilen, damit der Pudding besser hält.
• ▢
  Nun den Schokopudding auf den rohen Kuchenteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 40 Minuten backen.
  
• ▢
  Anschließend die Bananen in Scheiben schneiden und auf den Kuchen verteilen – fertig!
  

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Bemerkung: Kuchen erst gut abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form holt und schneidet. Durch den Pudding und der Bananen ist alles sehr weich.

Nährwertangaben

Bananen Schokopudding Kuchen

Menge pro Portion

Kalorien

 

514

Calories from Fat 198

% Tagesbedarf*

Fett

 

22

g

34

%

gesättigte Fettsäuren

 

13

g

81

%

Transfett

 

1

g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

1

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

6

g

Cholesterin

 

117

mg

39

%

Natrium

 

557

mg

24

%

Kalium

 

215

mg

6

%

Kohlenhydrate

 

74

g

25

%

Ballaststoffe

 

2

g

8

%

Zucker

 

40

g

44

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

765

IU

15

%

Vitamin B1

 

0.05

mg

3

%

Vitamin B2

 

0.2

mg

12

%

Vitamin B3

 

0.2

mg

1

%

Vitamin B5

 

1

mg

10

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin B12

 

1

µg

17

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Vitamin D

 

1

µg

7

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

2

µg

2

%

Kalzium

 

255

mg

26

%

Kupfer

 

0.1

mg

5

%

Folat

 

12

µg

3

%

Eisen

 

3

mg

17

%

Mangan

 

0.1

mg

5

%

Magnesium

 

20

mg

5

%

Phosphor

 

191

mg

19

%

Selen

 

7

µg

10

%

Zink

 

1

mg

7

%

Koffein

 

1

mg

Cholin

 

66

mg

Netto Kohlenhydrate

 

73

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte Cake, Dessert, Kuchen, Nachspeise

5 von 3 Bewertungen

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Wie ihr sehen könnt, habe ich die Bananen vor dem Backen auf den Pudding verteilt, das kann man machen, sieht aber nicht so schön aus.

Daher empfehle ich, lieber die Bananen nach dem Backen auf dem Kuchen zu verteilen. Christian hat zusätzlich noch ein paar Bananen geschnitten und auf den Kuchen verteilt, damit er etwas schöner ausschaut.

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