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Mandarinen Käsekuchen
Der Klassiker unter den Käsekuchen - wie zu Omas Zeiten! Cremig, fruchtig - lecker!
Mandarinen Käsekuchen

Inhaltsverzeichnis

Mandarinen Käsekuchen

Der eine Kuchen war noch gar nicht wirklich geschafft, da musste ich schon direkt den nächsten Kuchen backen, weil mir so nach Mandarinen Käsekuchen war. Mein Mann ist bald verrückt geworden bei so viel leckeren Kuchen. Vor allem der Käsekuchen schmeckt uns besonders gut, denn er ist schön cremig und hat einen tollen Geschmack, dank Vanille aus Vanillepuddingpulver und Vanillezucker.

Die kleinen Mandarinen mit ihrem süß fruchtigen Geschmack passen wunderbar zu der Quarkcreme. Ein Traum von einem Käsekuchen. Das Rezept ist wirklich einfach und der Kuchen ist recht schnell zubereitet, besonders, wenn man eine Küchenmaschine benutzt. Der Vanillepudding ist ein alter Trick meiner Urgroßmutter. Auch eine Ersatz für Stärke, da man hier noch etwas mehr Geschmack mit drin hat.

Mandarinen Käsekuchen
Mandarinen Käsekuchen

Den Mandarinen Käsekuchen kann man auch gern ohne Boden backen, aber ich war schon immer ein Fan von Kuchenböden. Das war oft für mich ein Highlight, schon als Kind.

Zutaten

Für den Mürbeteig

Für den Belag

Mandarinen Käsekuchen

Mandarinen Käsekuchen

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Der Klassiker unter den Käsekuchen – wie zu Omas Zeiten! Cremig, fruchtig – lecker!
4.80 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Dessert, Kuchen
Küche Deutschland, Europa
Portionen 8 Portionen
Kalorien 546
Hinweis
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ZUTATEN

Für den Mürbeteig

Für den Belag

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ANLEITUNG 

  • Als Erstes wird der Mürbeteig vorbereitet, dazu werden alles Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel miteinander verknetet und dann in einer eingefetteten Springform (ø 26 cm) verteilt und ca. 3 cm hoch an den Rand und am Boden zurechtgerückt.
  • Nun wird eine abgetropfte Dose Mandarinen auf dem angedrückten Mürbeteig verteilt.
  • Für den Belag werden alle anderen Zutaten miteinander verrührt und vorsichtig über die Mandarinen und den Mürbeteig gegeben, so dass die Mandarinen noch am Boden bleiben.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen, dann die restliche abgetropfte Dose Mandarinen auf den Kuchen drauf verteilen und für weitere 15 Minuten fertig backen.
    Mandarinen Käsekuchen

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Notizen

Tipp! Den Kuchen am besten im Ofen etwas auskühlen lassen, so sackt er nicht sofort ein, wenn man die Tür so schnell öffnet.
Nährwertangaben
Mandarinen Käsekuchen
Menge pro Portion
Kalorien
 
546
Calories from Fat 252
% Tagesbedarf*
Fett
 
28
g
43
%
gesättigte Fettsäuren
 
9
g
56
%
Transfett
 
0.3
g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
1
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
15
g
Cholesterin
 
92
mg
31
%
Natrium
 
253
mg
11
%
Kalium
 
222
mg
6
%
Kohlenhydrate
 
66
g
22
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
36
g
40
%
Eiweiß
 
11
g
22
%
Vitamin A
 
782
IU
16
%
Vitamin B1
 
0.1
mg
7
%
Vitamin B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
 
0.3
mg
2
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
0.4
µg
7
%
Vitamin C
 
18
mg
22
%
Vitamin D
 
1
µg
7
%
Vitamin E
 
6
mg
40
%
Vitamin K
 
2
µg
2
%
Kalzium
 
155
mg
16
%
Kupfer
 
0.04
mg
2
%
Folat
 
19
µg
5
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Mangan
 
0.03
mg
2
%
Magnesium
 
17
mg
4
%
Phosphor
 
134
mg
13
%
Selen
 
6
µg
9
%
Zink
 
0.4
mg
3
%
Cholin
 
45
mg
Netto Kohlenhydrate
 
64
g
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Stichworte Cheesecake, Käsekuchen, Käsekuchenmitmandarinen, Mandarinenkäsekuchen
4.80 von 5 Bewertungen
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Der Mürbeteig ist recht einfach gehalten und lässt sich wunderbar in die Kuchenform verarbeiten. Er ist nach dem backen auch nicht zu trocken, so dass alles zusammen perfekt harmonisiert. Die kleinen süßen Mandarinen sind in dem Käsekuchen das Highlight.

Das Vanillepuddingpulver hat die anfangs recht flüssige Quarkmasse gut angedickt und den Kuchen schön cremig gemacht. Einfach nur super lecker!

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