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Mandarinen Käsekuchen
Der Klassiker unter den Käsekuchen - wie zu Omas Zeiten! Cremig, fruchtig - lecker!
Mandarinen Käsekuchen

Inhaltsverzeichnis

Mandarinen Käsekuchen

Der eine Kuchen war noch gar nicht wirklich geschafft, da musste ich schon direkt den nächsten Kuchen backen, weil mir so nach Mandarinen Käsekuchen war. Mein Mann ist bald verrückt geworden bei so viel leckeren Kuchen. Vor allem der Käsekuchen schmeckt uns besonders gut, denn er ist schön cremig und hat einen tollen Geschmack, dank Vanille aus Vanillepuddingpulver und Vanillezucker.

Die kleinen Mandarinen mit ihrem süß fruchtigen Geschmack passen wunderbar zu der Quarkcreme. Ein Traum von einem Käsekuchen. Das Rezept ist wirklich einfach und der Kuchen ist recht schnell zubereitet, besonders, wenn man eine Küchenmaschine benutzt. Der Vanillepudding ist ein alter Trick meiner Urgroßmutter. Auch eine Ersatz für Stärke, da man hier noch etwas mehr Geschmack mit drin hat.

Mandarinen Käsekuchen
Mandarinen Käsekuchen

Den Mandarinen Käsekuchen kann man auch gern ohne Boden backen, aber ich war schon immer ein Fan von Kuchenböden. Das war oft für mich ein Highlight, schon als Kind.

Zutaten

Für den Mürbeteig

Für den Belag

Mandarinen Käsekuchen

Mandarinen Käsekuchen

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Der Klassiker unter den Käsekuchen – wie zu Omas Zeiten! Cremig, fruchtig – lecker!
4.80 von 5 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Backzeit 1 Std.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland, Europa
Portionen 8 Portionen
Hinweis
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ZUTATEN

Für den Mürbeteig

Für den Belag

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ANLEITUNG 

  • Als Erstes wird der Mürbeteig vorbereitet, dazu werden alles Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel miteinander verknetet und dann in einer eingefetteten Springform (ø 26 cm) verteilt und ca. 3 cm hoch an den Rand und am Boden zurechtgerückt.
  • Nun wird eine abgetropfte Dose Mandarinen auf dem angedrückten Mürbeteig verteilt.
  • Für den Belag werden alle anderen Zutaten miteinander verrührt und vorsichtig über die Mandarinen und den Mürbeteig gegeben, so dass die Mandarinen noch am Boden bleiben.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen, dann die restliche abgetropfte Dose Mandarinen auf den Kuchen drauf verteilen und für weitere 15 Minuten fertig backen.
    Mandarinen Käsekuchen

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Den Kuchen am besten im Ofen etwas auskühlen lassen, so sackt er nicht sofort ein, wenn man die Tür so schnell öffnet.
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Der Mürbeteig ist recht einfach gehalten und lässt sich wunderbar in die Kuchenform verarbeiten. Er ist nach dem backen auch nicht zu trocken, so dass alles zusammen perfekt harmonisiert. Die kleinen süßen Mandarinen sind in dem Käsekuchen das Highlight.

Das Vanillepuddingpulver hat die anfangs recht flüssige Quarkmasse gut angedickt und den Kuchen schön cremig gemacht. Einfach nur super lecker!

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