Gesund und ohne schlechtes Gewissen snacken? Und das auch noch in Lecker? Das geht und zwar mit ganz einfachen Zutaten wie Kichererbsen, Öl und Gewürzen! Und sättigen tut dieser Snack auch noch wunderbar!

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Leckerer geröstete Kichererbsen Snack für zwischendurch

Habt ihr auch manchmal das Verlangen nach würzigen Snacks? Doch es sind gerade keine Snacks im Haus oder man bekommt direkt wieder ein schlechtes Gewissen, weil man eine Tüte Chips aufgemacht hat.

Ich hab eine super leckere Alternative entdeckt, die nicht nur als Snack schmeckt sondern auch super zu einem Salat oder auch Suppe schmeckt: geröstete Kichererbsen!

Ihr braucht nur eine Dose Kichererbsen, etwas Olivenöl und Gewürze nach Wahl. Am besten schmecken sie mit Salz, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver. Allerdings ist mir dieses ausgegangen und ich habe normale und rosenscharfe Paprika genommen. Schmeckte uns jedenfalls hervorragend!

Auf dem oberen Bild seht ihr meine Zutaten und Utensilien, womit ich die Kichererbsen zubereitet habe. Das war übrigens kinderleicht!
Am besten bereitet man schon mal alles vor:

• Backblech mit Backpapier auslegen
• eine Schüssel zum mixen
• Gewürze und Olivenöl bereitstellen
• die Kichererbsen in einem Sieb geben und abwaschen

Sobald die Kichererbsen abgewaschen wurden, müssen sie unbedingt richtig trocken gemacht werden. Das geht am besten mit einem Geschirrtuch und/oder Küchentücher. Sie sollten gut trocken sein, damit sie hinterher schön knusprig werden.

Dann kommen sie in eine Schüssel und werden mit etwas Olivenöl vermengt. Dies kann ruhig bis zu 2 Esslöffel viel sein, damit sie auch wirklich knusprig werden.

Die Gewürze kommen nicht sofort dazu, denn wenn sie so lange im Ofen bleiben, können sie verbrennen und bitter schmecken. Das möchte ja keiner, denn es schmeckt einfach nicht. Die benutzte Schüssel unbedingt aufheben, denn da sind noch Olivenöl Reste drin, die den Gewürzen hinterher den nötigen Halt geben.

Wenn ihr die geölten Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilt habt, könnt ihr sie für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft rösten lassen.

Danach kommen sie wieder in die Öl-Schüssel rein und die Gewürze werden hinzugefügt. Ein bisschen Salz, ein bisschen Knoblauch und Paprika – alles noch mal umrühren und schon können sie wieder zurück auf das Backblech.

Jetzt brauchen die Kichererbsen nicht mehr lange. Ihr könnt sie nun noch mal für ca. 5 Minuten rösten lassen, dann sind sie auch schon fertig.

Am besten schmecken sie noch warm, denn dann knuspern sie am meisten!

Geröstete Kichererbsen

Desirée Kettler

Gesund und ohne schlechtes Gewissen snacken? Und das auch noch in Lecker? Das geht und zwar mit ganz einfachen Zutaten wie Kichererbsen, Öl und Gewürzen! Und sättigen tut dieser Snack auch noch wunderbar!

5 von 1 Bewertung

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Snack

Küche Deutschland, Europa

Portionen 1 Portion

Kalorien 31

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Sieb
• ▢
  Backblech
• ▢
  Backpapier
• ▢
  Schüssel

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ZUTATEN

1x2x3x4x

MetricUS Customary

• ▢ 1 Dose Kichererbsen
• ▢ 2 EL Olivenöl
• ▢ ½ TL Salz
• ▢ ½ TL geräuchertes Paprikapulver
• ▢ ¼ TL Knoblauch

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Koch ModusVerhindert die Bildschirmsperre

ANLEITUNG 

onoff

• ▢
  Die Kichererbsen gründlich abwaschen und dann auf einem Geschirrtuch oder Küchenpapier ordentlich trocken tupfen.
  
• ▢
  Getrocknete Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen.
  
• ▢
  Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für 25 Minuten rösten lassen.
  
• ▢
  Nun die Kichererbsen wieder in die ölige Schale geben und mit den Gewürzen vermengen.
  
• ▢
  Die gewürzten Kichererbsen zurück aufs Backblech geben und für weitere 5 Minuten backen lassen. Fertig!
  

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Ihr könnt die Kichererbsen auch ganz individuell nach eurem Geschmack würzen. Wer es scharf mag kann gern zu Paprika Rosenscharf oder sogar Chili greifen.

Nährwertangaben

Geröstete Kichererbsen

Menge pro Portion

Kalorien

 

31

Calories from Fat 18

% Tagesbedarf*

Fett

 

2

g

3

%

gesättigte Fettsäuren

 

0.3

g

2

%

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

0.3

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

2

g

Cholesterin

 

4

mg

1

%

Natrium

 

177

mg

8

%

Kalium

 

66

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

1

g

0

%

Ballaststoffe

 

0.5

g

2

%

Zucker

 

0.2

g

0

%

Eiweiß

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

503

IU

10

%

Vitamin B1

 

0.01

mg

1

%

Vitamin B2

 

0.02

mg

1

%

Vitamin B3

 

0.3

mg

2

%

Vitamin B5

 

0.1

mg

1

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin B12

 

0.3

µg

5

%

Vitamin C

 

0.3

mg

0

%

Vitamin D

 

0.1

µg

1

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

2

µg

2

%

Kalzium

 

8

mg

1

%

Kupfer

 

0.01

mg

1

%

Folat

 

3

µg

1

%

Eisen

 

0.3

mg

2

%

Mangan

 

0.04

mg

2

%

Magnesium

 

6

mg

2

%

Phosphor

 

30

mg

3

%

Selen

 

4

µg

6

%

Zink

 

0.1

mg

1

%

Cholin

 

8

mg

Netto Kohlenhydrate

 

1

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte Kichererbsen, Kichererbsensnack, Snack, Snacks

5 von 1 Bewertung

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