Leckere und leicht scharfe Erdnusssoße mit Kokosmilch und Sambal Oelek verfeinert.

Ein einfaches Rezept für selbst gemachte Erdnusssoße

Für mich jedes Mal Pflicht, sobald ich an einem chinesischen Buffet stehe: Erdnusssoße! Ich esse sie so gerne. Sie schmeckt sehr gut zu Reis und Hähnchenfleisch, aber auch zu Frisch oder einfach nur knackigem Gemüse. Und da wir gern öfter mal Reis und Hähnchen essen, gibt es auch oft dazu diese unwiderstehliche Soße mit den knackigen Erdnussstücken drin.

Mein Mann war anfangs kein großer Fan von Erdnusssoße, doch seitdem er meine selbst gemachte Soße probiert hat, darf ich diese öfter mal für uns zaubern. Zumal ich die Soße auch mit Sambal Oelek für einen schärferen Geschmack verfeinere. Wer es nicht so gern scharf mag, nimmt natürlich nur ganz wenig davon oder lässt es komplett weg.



Erdnusssoße

Desirée Kettler
Leckere und leicht scharfe Erdnusssoße mit Kokosmilch und Sambal Oelek verfeinert.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Soße
Land & Region Chinesisch
Portionen 1 Portion
Hinweis

EQUIPMENT

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ZUTATEN

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ANLEITUNG 

  • In einem kleinen Topf die Erdnussbutter mit dem Wasser bei mittlerer Hitze zum schmelzen bringen.
  • Nun die restlichen Zutaten wie Kokosmilch, Sojasoße, Zitronensaft, Knoblauch (gepresst o. in kl. Stücke) Sambal Oelek, eine Prise Zucker und etwas Salz hinzufügen und alles aufkochen lassen.
  • Nach 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, kann die Soße auch schon serviert werden.

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Sambal Oelek oder lässt es komplett weg und kann stattdessen mit etwas Pfeffer würzen.
Keyword Erdnussbutter, Erdnusssoße, Peanutsauce
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Unsere selbst gemachte Erdnusssoße zu Wildreis, Hähnchen und Gemüse

Unsere Erdnusssoße ist mittlerweile heiß begehrt zu den verschiedensten Reisgerichten. Manchmal genügt einfach nur Reis und Gemüse dazu, aber am liebsten essen wir natürlich Hähnchenfleisch von unseren eigenen Hähnchen mit dieser Soße. Auch Hähnchenspieße passen hervorragend dazu.

Wir lieben die kleinen Erdnussstücke in der Soße, die man nur durch die Crunchy Erdnussbutter erhält. Wildreis schmeckt uns persönlich noch am besten mit der Soße, denn da hat man auch noch ein paar Bissfeste Reiskörner dazwischen die den Geschmack der Erdnusssoße noch etwas untermalen. Probiert einfach mal aus, was euch dazu am besten schmeckt!

Und wer gerne mal etwas anderes probieren möchte, sollte unbedingt mal Fisch dazu probieren. Wir haben da z.B. ein tolles Rezept mit Pangasiusfilet und Wildreis für euch:

Pangasiusfilet mit Wildreis



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Wir sind Familie Kettler, eine kleine Familie die das Glück hat, auf einem alten Bauernhof, ländlich und idyllisch zu leben.

Wir sind Christian und Desirée und leben mit unseren Söhnen Yunis und Jo, neben einigen Tieren (hauptsächlich Geflügel) auf fast 3300qm Grundstück.
Wir möchten euch gerne zeigen, wie schön das Leben auf dem Land sein kann, dass es aus viel Arbeit besteht und geben euch Anregungen und Inspirationen zu den Themen:

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