Belgische Waffeln - wie frisch vom Bäcker! Außen leicht knusprig und von innen herrlich saftig.

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Belgisches Waffel Rezept

Kennt ihr das auch: ihr geht durch die Stadt und nehmt plötzlich einen aromatischen Waffelduft wahr? Er zieht sich durch die gesamte Stadt und kommt von einem kleinen Waffelstand vor einer Bäckerei. Herrlich duftende und heiße Belgische Waffeln, mit Puderzucker, warten darauf vernascht zu werden.

Da ich derzeit so gut es geht die Stadt vermeide, musste ich mir eben diese leckeren Waffeln selbst backen. Und so tüftelte ich ein Rezept zusammen, damit ich diese bekannten Waffeln frisch zu Hause essen konnte.

Belgische Waffeln

Desirée Kettler

Belgische Waffeln – wie frisch vom Bäcker! Außen leicht knusprig und von innen herrlich saftig.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 25 Min.

Arbeitszeit 35 Min.

Gericht Dessert, Nachtisch

Land & Region Belgien, Deutschland

Portionen 10 Portionen

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  Küchenwaage
• ▢
  Rührschüssel
• ▢
  Rührgerät
• ▢
  Waffeleisen
• ▢
  Küchenpinsel
• ▢
  Suppenkelle

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ZUTATEN

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• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 250 ml Milch
• ▢ 130 ml Mineralwasser
• ▢ 130 g Butter (o. Margarine)
• ▢ 70 g Zucker
• ▢ 3 Eier
• ▢ 3 Pck. Vanillezucker
• ▢ ½ TL Anispulver
• ▢ ½ Pck. Backpulver
• ▢ ½ Prise Salz

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ANLEITUNG 

• ▢
  Zuerst die Eier mit der Butter schaumig schlagen und dann den Vanillezucker, Zucker, Salz, Backpulver und Anis unterrühren.
• ▢
  Nun die Milch und dann nach und nach das Mehl untermischen.
• ▢
  Zum Schluss noch das Mineralwasser unterrühren.
  
• ▢
  Das Waffelweisen mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln und mit einer Suppenkelle (ungefähr eine Kelle voll) auf das jeweilige Waffelfeld geben und gold-gelb backen. (Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen.)
  

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Statt Anis kann man auch etwas Zimt zu den Waffeln geben. Und wer sich nicht sicher ist, wie lange die Waffeln brauchen, kann zwischendurch vorsichtig das Waffeleisen öffnen und nachschauen, ob sie schon gold-gelb sind.

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