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Belgische Waffeln
Kennt ihr das auch: ihr geht durch die Stadt und nehmt plötzlich einen aromatischen Waffelduft wahr? Er zieht sich durch die gesamte Stadt und kommt von einem kleinen Waffelstand vor einer Bäckerei. Herrlich duftende und heiße Belgische Waffeln, mit Puderzucker, warten darauf vernascht zu werden. Da ich derzeit so gut es geht die Stadt vermeide, musste ich mir eben diese leckeren Waffeln selbst backen. Und so tüftelte ich ein Rezept zusammen, damit ich diese bekannten Waffeln frisch zu Hause essen konnte.
Belgische Waffeln Rezepte gibt es regelrecht wie Sand am Meer. Hier hat einfach jeder sein eigenes Lieblingsrezept. Auch ich habe nun mein Lieblingsrezept herausgefunden. Meine Geheimzutat ist ab jetzt kein Geheimnis mehr. Denn den Geschmack aus meiner Kindheit möchte ich gerne mit euch teilen.
Das Besondere also an meinen Belgischen Waffeln ist das Anis Gewürz, gefolgt von ganz viel Vanillezucker. Natürlich kann man hier auch frische Vanille nehmen, was den Geschmack noch intensiver macht. Doch Vanillezucker hat man bekanntlich am meisten daheim vertreten.
Für meine Belgischen Waffeln benötigt ihr folgendes:
Zutaten
- 300 g Mehl
- 250 ml Milch
- 130 ml Mineralwasser
- 130 g Butter(o. Margarine)
- 70 g Zucker
- 3 Eier
- 3 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Anispulver
- 1 Pck. Backpulver
- ½ Prise Salz
Belgische Waffeln
Zutaten
- 130 ml Mineralwasser
- 70 g Zucker
Anleitungen
- Zuerst die Eier mit der Butter schaumig schlagen und dann den Vanillezucker, Zucker, Salz, Backpulver und Anis unterrühren.
- Nun die Milch und dann nach und nach das Mehl untermischen.
- Zum Schluss noch das Mineralwasser unterrühren.
- Das Waffelweisen mit etwas Sonnenblumenöl einpinseln und mit einer Suppenkelle (ungefähr eine Kelle voll) auf das jeweilige Waffelfeld geben und gold-gelb backen. (Die Backzeit variiert je nach Waffeleisen.)
Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren!
Notizen
Eigene Notiz
Nährwerte
Süße Waffeln sind bei uns sehr begehrt. Vor allem bei meinen Männern. Doch ich muss ehrlicher Weise zugeben, dass ich nicht immer süße Backwaren esse. Bin tatsächlich Team Herzhaft. So esse ich gerne mal herzhafte Muffins, wie Tomaten Muffins mit Feta, oder auch herzhaft deftige Waffeln mit Käse Schinken:
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