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Apfel-Zimt Quarkwölkchen
Dieser herrliche zimtige Duft nach süß-fruchtigem Apfelgebäck, der sich im gesamten Haus verbreitet, macht Lust auf gemütliche Tage im Warmen, mit einem heißen Kaffee- oder Teegetränk. Denn so schmecken unsere Apfel-Zimt Quarkwölkchen am besten. Aber nicht nur zur kalten Jahreszeit sind sie gern gegessen. Sie sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich daher auch gern mal für spontanen Besuch.
Unsere süßen Apfel-Zimt Quarkwölkchen schmecken traumhaft lecker, denn sie sind von außen leicht kross und von innen luftig weich. Der zimtige Geschmack passt hervorragend zu den Äpfeln und wenn diese noch leicht sauer sind, rundet der karamellisierte Zucker von außen alles perfekt ab. Denn die Wölkchen werden vor dem Backen noch mal kurz in eine Zucker-Zimt Mischung gewälzt, so erhalten sie ihren tollen Duft und Geschmack.
Sie schmecken uns das ganze Jahr über gut, aber zur kalten Jahreszeit eben noch besser. Da bieten sich die eigenen Apfelbäume im Garten hervorragend an. Wir sammeln zur Herbstzeit ein paar Äpfel ein und schon geht es ab in die Küche. Ein süßer Snack, der Klein und Groß schmeckt und garantiert auch bei Besuch gut an kommt.
Das sind die Zutaten
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Quark
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 80 g Zucker
- 2 Äpfel
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
Fürs Topping
Schaut euch weiter unten das gesamte Rezept an. Es macht Spaß sie zuzubereiten, vor allem, wenn die Kids mithelfen. Unser Großer liebt es, wenn er die Wölkchen in den Zucker wälzen darf. Dann schmecken die Apfel-Zimt Quarkwölkchen umso besser.
Apfel-Zimt Quarkwölkchen
ZUTATEN
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 200 g Quark
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 80 g Zucker
- 2 Äpfel
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
ANLEITUNG
- Als Erstes müssen die Äpfel geschält und in Stücke geschnitten werden.
- Dann werden alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel verrührt.
- Dann die Äpfel mit untermischen.
- Jetzt müssen 8 kleine „Wölkchen“ mit der Hand geformt werden.
- Fürs Topping den Zucker mit dem Zimt auf einen Teller mischen.
- Die Quarkwölkchen nun von beiden Seiten in die Zucker-Zimt Mischung wälzen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
- Anschließend bei 180°C Umluft für ca. 25 Minuten goldig backen lassen.
Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.
Notizen
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Das Haus duftet so herrlich nach Zimt und Äpfeln, fast schon wie Bratapfel. Da bekommt man gleich Lust auf mehr. Wenn Christian draußen von seiner Arbeit aus ins Haus rein kommt, fühlt er sich sofort wohl. Denn der himmlische Apfel-Zimt Duft lässt ihn sofort runter kommen, den Alltagsstress vergessen und erfreut ihn sehr. Dabei trinken wir meist eine Tasse Cappuccino, denn dem Kaffee haben wir uns schon vor Jahren abgeschrieben. Bei uns darf es gern etwas mehr Geschmack sein und am besten kein Koffein mehr (aufgrund Herzrhythmusstörungen und Neigung zu hohem Blutdruck). Zum Glück gibt es heutzutage viele Alternativen – ansonsten geht auch sehr gerne mal ein Tee.
Hier gibts noch mal eine kleine Videoanleitung inklusive Landleben Feeling:
Es gibt allerdings noch eine weitere Leckerei, die Christian z.B. sehr gerne hin und wieder Mal bevorzugt:
Unsere einfachen Puddingteilchen mit Obst
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