Ein mediterranes Rühre aus der Heißluftfritteuse. Ideal zum Frühstück oder auch Abendbrot.

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Mediterranes Rührei aus dem Airfryer

Heute Morgen wollte ich meinen Männern mal was Gutes tun und eigentlich eine Art Omelette im Airfryer zubereiten. Wer selbst daheim so ein Multitasking Gerät hat weiß, wie schnell damit alles zubereitet ist und dass ganz plötzlich auch mal was anbrennen kann, wenn man nicht drauf achtet. Angebrannt ist mir zum Glück nichts, aber mein Omelette wurde recht fest und dunkel von außen. Als ich dann mit einem Pfannenwender hinein stach, um es aufzuteilen, kam mir noch jede Menge flüssige Eiermasse entgegen #mehrrealitätiminternet.

Dann dachte ich mir: „Wieso nicht ein Rührei? Das lieben wir sowieso alle am meisten.“, da ich einfach eine zu dicke Zutatenschicht verwendete. Also wurde aus meinem eigentlichen mediterranen Omelette ein mediterranes Rührei. Was wirklich gut gelungen ist – sogar ohne Öl oder Butter!

Um ehrlich zu sein habe ich die Butter bzw. das Öl total vergessen. Manchmal ist es einfach zu wuselig am Morgen mit zwei aufgedrehten Jungs die gefühlt immer verhungern. Doch auch ohne Öl hat das super funktioniert und es blieb nur ein klein wenig Ei am oberen Rand kleben. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, kann daher vorher seine Mini Auflaufform mit etwas Öl oder Butter einpinseln. Eine Silikonbackform braucht z.B. nicht unbedingt eingefettet werden.

Hab ich schon mal erwähnt, dass ich sehr gerne Oliven esse? Obwohl das nicht immer so der Fallwar. Mittlerweile genieße ich sie total und freue mich schon riesig, auf die eigenen ersten Oliven von unseren zwei Olivenbäumchen, die wir seit diesem Jahr im Garten stehen haben. Auch meine Männer mögen Oliven und unser Großer ist genauso verrückt danach wie ich. Herrlich.
Deshalb entschied ich mich also für ein mediterranes Rührei. Mit in Scheiben geschnittenen Oliven, klein geschnittene Tomate aus unserem Gewächshaus, etwas Mozzarella und Just Spices mediterranes Rührei Gewürz. Mehr brauchte es nicht.

EQUIPMENT

• 1 Airfryer
• 1 Mini Auflaufform
• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenmesser

Mediterranes Rührei aus dem Airfryer

Desirée Kettler

Ein mediterranes Rühre aus der Heißluftfritteuse. Ideal zum Frühstück oder auch Abendbrot.

5 von 4 Bewertungen

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 5 Minuten Min.

Garzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Rührei

Küche Deutschland

Portionen 3 Portionen

Kalorien 121

Hinweis

EQUIPMENT

• ▢
  1 Airfryer
• ▢
  1 Mini Auflaufform
• ▢
  1 Schneidebrett
• ▢
  1 Küchenmesser

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ZUTATEN

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MetricUS Customary

• ▢ 5 Eier
• ▢ 5 Oliven
• ▢ 1 EL Mozzarella (gerieben)
• ▢ 1 kleine Tomate
• ▢ ½ TL Mediterranes Rührei Gewürz
• ▢ Öl (o. Butter zum einfetten)

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ANLEITUNG 

onoff

• ▢
  Als Erstes (wer mag) die Mini Auflaufform einfetten, anschließend die Eier darin aufschlagen und verquirlen. Gewaschene Tomate & Oliven in feine Stücke/Scheiben schneiden und zusammen mit dem mediterranen Rührei Gewürz und dem Käse unterrühren.
  
• ▢
  Nun die Eiermasse in den Airfryer geben und bei 175° C für 15 Minuten garen.
  
• ▢
  Achtung! Das Rührei wird von außen fest und dunkel, daher nach 10 Minuten der Garzeit einmal umrühren!
  
• ▢
  Die letzten 5 Minuten der Garzeit kann das Rührei noch einmal umgerührt werden. Zum Schluss sollte man es sowieso ein letztes Mal umrühren, um sicher zu gehen, dass alles durchgegart ist. Dann ist das Rührei fertig und kann serviert werden.
  

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Das Rührei kann nach Belieben gewürzt und mit anderen Zutaten ausgestattet werden. Z.B. mit Schinken o. Speck, mit Zwiebeln, Petersilie usw.

Nährwertangaben

Mediterranes Rührei aus dem Airfryer

Menge pro Portion

Kalorien

 

121

Calories from Fat 72

% Tagesbedarf*

Fett

 

8

g

12

%

gesättigte Fettsäuren

 

2

g

13

%

Transfett

 

0.03

g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

 

2

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

3

g

Cholesterin

 

273

mg

91

%

Natrium

 

605

mg

26

%

Kalium

 

176

mg

5

%

Kohlenhydrate

 

2

g

1

%

Ballaststoffe

 

1

g

4

%

Zucker

 

1

g

1

%

Eiweiß

 

10

g

20

%

Vitamin A

 

677

IU

14

%

Vitamin B1

 

0.04

mg

3

%

Vitamin B2

 

0.3

mg

18

%

Vitamin B3

 

0.3

mg

2

%

Vitamin B5

 

1

mg

10

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin B12

 

1

µg

17

%

Vitamin C

 

4

mg

5

%

Vitamin D

 

1

µg

7

%

Vitamin E

 

1

mg

7

%

Vitamin K

 

3

µg

3

%

Kalzium

 

50

mg

5

%

Kupfer

 

0.1

mg

5

%

Folat

 

39

µg

10

%

Eisen

 

1

mg

6

%

Mangan

 

0.1

mg

5

%

Magnesium

 

13

mg

3

%

Phosphor

 

155

mg

16

%

Selen

 

23

µg

33

%

Zink

 

1

mg

7

%

Cholin

 

219

mg

Netto Kohlenhydrate

 

1

g

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Stichworte Air Fryer, mediterranes Rührei, Rührei, Rührei aus dem Airfryer

5 von 4 Bewertungen

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Ein Omelette ist natürlich auch möglich, dafür sollte man allerdings ein flacheres Gefäß nehmen, oder die Eiermasse direkt auf den Boden in einem Backpapier Schälchen geben. Denn je dicker die Masse, desto länger dauert die Garzeit. Zudem wird es außen zu dunkel und bleibt innen flüssig. Daher lieber eine flachere Masse verwenden.

Das Rührei gart noch ein wenig nach, durch die heiße Schale. Wem es dennoch zu weich ist, der kann es auch für eine kurze Weile im ausgeschalteten, noch heißen Airfryer stehen lassen.
Wer es gern etwas deftiger mag sollte unbedingt mal eine Variante mit Speck und Zwiebeln ausprobieren.

Eine schnelle und einfache Variante zur großen Pfanne. Hiernach brauche ich nur eine Mini Auflaufform in die Spülmaschine packen und fertig. Der Airfryer wird dabei auch nicht schmutzig und ich kann in der Zwischenzeit den Frühstückstisch vorbereiten und unseren Jungs schon mal eine Scheibe Brot schmieren.

Was mögt ihr eigentlich am Liebsten aus dem Airfryer? Wir sind schon sehr gespannt auf eure Kreationen!

Dieses leckere mediterrane Focaccia aus dem Airfryer solltet ihr ebenfalls mal unbedingt ausprobieren:

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