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Zitronen Spaghetti
Fruchtig, aromatische Spaghetti mit Zitrone und Parmesan. Ideal fĂŒr warme Sommertage!
Zitronen Spaghetti

Inhaltsverzeichnis

Zitronen Spaghetti – Spaghetti Carbonara, nur mit Zitrone

Eins meiner persönlichen Lieblings Gerichte sind Zitronen Spaghetti mit Parmesan. Dieses herrliche Zitronenaroma, dass sich wie ein roter Faden durch dieses Gericht zieht, ist so unglaublich erfrischend und lecker. FĂŒr mich auch ein absolutes Highlight im Sommer. Und wenn ich die Nudeln auch noch selbst herstelle, schmeckt es uns allen noch viel besser. DafĂŒr benutze ich unseren einfachen Pasta Maker und schon zaubere ich uns Nudeln mit mehr Geschmack – die zudem noch mehr sĂ€ttigen, als herkömmliche Pasta.

Die selbst gemachten Pasta brauchen auch nicht lange kochen. Gerade mal zwei Minuten und schon sind sie gar. Sollten auch schön bissfest – also al dente sein. Auch sehr lecker schmecken selbst gemachte Vollkorn- oder Dinkelnudeln. Diese sĂ€ttigen einen ungemein.

Zitronen Spaghetti
Zitronen Spaghetti

FĂŒr unsere Zitronen Spaghetti benötigt ihr gar nicht so viele Zutaten. Sie sind schnell zubereitet und zaubern jedem einen Hauch von Italien auf die Teller. Zitronenfrische, die gerade im Sommer gut ankommt.

Zutaten

Zitronen Spaghetti

Zitronen Spaghetti

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Fruchtig, aromatische Spaghetti mit Zitrone und Parmesan. Ideal fĂŒr warme Sommertage!
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Mediterran
Portionen 3 Personen
Hinweis
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EQUIPMENT

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ZUTATEN

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ANLEITUNG 

  • Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, das Wasser nicht ganz abgießen!
  • Die Bio Zitrone waschen und die Schale ĂŒber einem Messbecher reiben.
  • Den Saft der Zitrone auspressen und dazu geben.
  • Einen guten Schuss Olivenöl und den geriebenen Parmesan hinzufĂŒgen. Alles zusammen vermengen.
  • Knoblauch und Zwiebeln schĂ€len, die Zwiebeln in kleine WĂŒrfel und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
  • In einer Pfanne etwas Olivenöl geben, den Knoblauch und die Zwiebeln dazu geben, kurz anschwitzen und dann die frisch gekochten Nudeln mit etwas Nudelwasser hinzu geben.
  • Die Zitronen-Parmesan Mischung zu den Nudeln geben, vermengen und alles kurz bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie wĂŒrzen.
  • Beim Servieren noch etwas geriebenen Parmesan ĂŒber die Pasta geben.
    Zitronen Spaghetti

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Keywords Lemonpasta, Pasta, Spaghetti, Zitronenspaghetti
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Auf den Bildern sieht man, wie ich unsere Nudeln mit dem Pasta Maker selbst gemacht habe. Es handelt sich dabei sogar um die Sorte Spaghettoni, da sie eine eher eckige Form haben, welche meiner Meinung nach aber kaum auffĂ€llt. Mit unserem kleinen Pasta Maker kann man sich super flott und ganz einfach die verschiedensten Nudeln selbst machen. Diese kann man auch trocknen lassen und danach fĂŒr lĂ€ngere Zeit aufbewahren oder frisch einfrieren und je nach Bedarf tiefgekĂŒhlt ins kochende Wasser geben.

Wir sind immer wieder erstaunt, welch einen Unterschied es macht, wenn man seine Pasta selbst zubereitet. Der Geschmack ist so viel besser, vollmundig und das SĂ€ttigungsgefĂŒhl hĂ€lt auch noch viel lĂ€nger an, als bei den gewöhnlichen Hartweizen Pasta, die man in jedem Supermarkt kaufen kann.

Am Besten passen zu diesem Gericht unsere selbst gemachten Zutaten wie Zitronensalz und Zitronenpaste:

Unser Zitronensalz
Unsere Zitronenpaste

Schaut euch auch mal unsere anderen Pasta Gerichte an. Hier haben wir noch ein sehr schnelles Pasta Gericht mit Sardinen und Krabben:

Unsere schnelle Fisch Pasta

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