Vegane Apfel-Haferflocken Riegel
Ein zuckerfreier und veganer Snack für Klein und Groß - ideal auch für unterwegs.
Portionen: 30 Portionen
Kalorien: 30kcal
Zutaten
- 300 g Äpfel
- 200 g Haferflocken
- 60 g Margarine
- 50 ml Hafermilch
- 50 g veganer Joghurt
- 3 EL Apfelmus
- 2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Agavendicksaft
- ½ Vanilleschote (o. Vanillearoma)
Anleitung
- Die Haferflocken mit Zimt, Backpulver und dem Inneren einer halben Vanilleschote in einem Mixer geben und zerkleinern.
- Die Äpfel schälen und klein raspeln.
- Alle Zutaten gemeinsam in eine Rührschüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
- Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rechteckig verteilen, dabei nicht bis zum Rand gehen, da die Riegel sonst zu dünn werden.
- Im vorgeheizten Backofen die Apfel-Haferflockenmasse bei 175° C Umluft für 20 Minuten backen.
- Nachdem die Masse abgekühlt ist, kann sie in gleichmäßige Riegel geschnitten werden.
Notizen
Tipp! Wer es etwas ausgefallener mag, kann gerne noch Rosinen und Kokosraspeln, sowie Nusstücke zu der Teigmasse hinzugeben.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 30kcal (2%) | Kohlenhydrate: 3g (1%) | Eiweiß: 0.3g (1%) | Fett: 2g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 0.4g (3%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 34mg (1%) | Kalium: 18mg (1%) | Ballaststoffe: 0.4g (2%) | Zucker: 1g (1%) | Vitamin A: 81IU (2%) | Vitamin B1: 0.01mg (1%) | Vitamin B2: 0.01mg (1%) | Vitamin B3: 0.03mg | Vitamin B5: 0.03mg | Vitamin B6: 0.01mg (1%) | Vitamin B12: 0.002µg | Vitamin C: 1mg (1%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 0.1mg (1%) | Vitamin K: 0.4µg | Kalzium: 14mg (1%) | Kupfer: 0.01mg (1%) | Folat: 1µg | Eisen: 0.1mg (1%) | Mangan: 0.1mg (5%) | Magnesium: 2mg (1%) | Phosphor: 10mg (1%) | Selen: 0.4µg (1%) | Zink: 0.1mg (1%) | Cholin: 1mg | Netto Kohlenhydrate: 2g