Shawarma Marinade

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Herrlich duftende und lecker schmeckende orientalische Würzmarinade für Shawarma (Hähnchenfleisch).

Vorbereitungszeit3

Zubereitungszeit5

Gesamtzeit8

Gericht: Marinaden, Würzung

Küche: Libanon

Hinweis: enthält Geflügel

Portionen: g

Kalorien: 2kcal

Autor: Desirée Kettler

Kochutensilien

Zutaten

500 g Hähnchenfleisch (Brust oder Filet)
1 TL Salz (o. Zitronensalz)
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL Zimt
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Kardamonpulver
½ TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Sumach
½ TL Kurkuma
¼ TL Piment (Nelkenpfeffer)
¼ TL Korianderpulver
1 EL Zitronensaft
4 EL Sonnenblumenöl

Metric - US Customary

Anleitung

Zuerst werden alle Gewürze nach und nach in eine kleine Schüssel gegeben.
Dann wird das Hähnchenfleisch in feine Streifen geschnitten (egal ob Filet oder Brust) und in einer Schüssel mit Zitronensaft vermengt.
Nun die Gewürze, sowie das Öl über das Fleisch geben und alles gut vermengen.
Das marinierte Hähnchenfleisch kann nun eingefroren werden oder im Kühlschrank bis zur Zubereitung (gern auch über Nacht) abgedeckt aufbewahrt werden.

Notizen

Tipp! Für ein super saftiges Shawarma, ein paar Esslöffel Naturjoghurt mit dazu geben und ein paar Zitronenscheiben - aber nicht einfrieren!

Tipp! Wir geben sehr gerne immer etwas von unserer selbst gemachten Zitronenpaste zu dem Hähnchenfleisch. Sie ist schon sehr salzig, somit braucht man nicht mehr so viel Salz dazu geben. Ebenso passt auch unser selbst gemachtes Zitronensalz sehr gut dazu.

Eigene Notizen

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Nährwerte