Naan Brot
Das typisch indische Naan Brot ist die Brot Beilage für tolle Currys oder Linsen Dal, ebenso auch super zum dippen für Hummus und andere leckere Dips.
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 248kcal
Zutaten
- 200 ml Milch lauwarm
- 7 g Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 500 g Mehl
- 3 EL Joghurt
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
Anleitung
- Milch im Messbecher kurz in der Mikrowelle lauwarm erwärmen, dann Hefe und Zucker hinzufügen, auflösen und für einige Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Joghurt, Olivenöl und Salz in eine Rührschüssel geben, dann die Milch unterrühren und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig für 45 Minuten ruhen lassen.
- Aus dem Teig 8 gleich Große Kugeln formen, die jeweils mit einem Nudelholz zu dünnen Fladen gerollt werden.
- Die Fladen in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten für jeweils 2 Minuten ausbacken. (Vorsicht! Nicht zu dunkel werden lassen!)
Notizen
Tipp! Mit feuchten Trockentüchern kann man das Naan Brot abgedeckt schön weich halten.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 248kcal (12%) | Kohlenhydrate: 54g (18%) | Eiweiß: 4g (8%) | Fett: 2g (3%) | gesättigte Fettsäuren: 1g (6%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5g | Cholesterin: 5mg (2%) | Natrium: 101mg (4%) | Kalium: 78mg (2%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 4g (4%) | Vitamin A: 44IU (1%) | Vitamin B1: 0.1mg (7%) | Vitamin B2: 0.1mg (6%) | Vitamin B3: 0.5mg (3%) | Vitamin B5: 0.2mg (2%) | Vitamin B6: 0.04mg (2%) | Vitamin B12: 0.3µg (5%) | Vitamin C: 3mg (4%) | Vitamin D: 0.3µg (2%) | Vitamin E: 0.1mg (1%) | Vitamin K: 0.3µg | Kalzium: 128mg (13%) | Kupfer: 0.01mg (1%) | Folat: 21µg (5%) | Eisen: 3mg (17%) | Mangan: 0.004mg | Magnesium: 5mg (1%) | Phosphor: 106mg (11%) | Selen: 2µg (3%) | Zink: 0.2mg (1%) | Cholin: 9mg | Netto Kohlenhydrate: 52g