Pizza Vollkornbrot
Mit diesem Rezept kann man Pizza und Brot zusammen vereinen und es schmeckt super aromatisch. Ideal auch als Beilage oder für Bruscetta!
Portionen: 10 Portionen
Kalorien: 340kcal
Zutaten
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 350 g Vollkornmehl
- 500 g passierte Tomaten
- 42 g Hefe
- 3 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Rosmarin
Anleitung
- Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwas ruhen lassen.
- Die beiden Mehlsorten in eine Rührschüssel geben, dazu das Salz, die Gewürze und passierte Tomaten.
- Das Hefe-Wasser dazu geben und mit den Knethaken für einige Minuten zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im nicht vorgeheizten Backofen bei 200° C für ca. 60 Minuten backen.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 340kcal (17%) | Kohlenhydrate: 62g (21%) | Eiweiß: 14g (28%) | Fett: 5g (8%) | gesättigte Fettsäuren: 2g (13%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 12mg (4%) | Natrium: 250mg (11%) | Kalium: 340mg (10%) | Ballaststoffe: 7g (29%) | Zucker: 3g (3%) | Vitamin A: 205IU (4%) | Vitamin B1: 1mg (67%) | Vitamin B2: 0.5mg (29%) | Vitamin B3: 6mg (30%) | Vitamin B5: 1mg (10%) | Vitamin B6: 0.3mg (15%) | Vitamin B12: 0.2µg (3%) | Vitamin C: 4mg (5%) | Vitamin D: 0.1µg (1%) | Vitamin E: 1mg (7%) | Vitamin K: 4µg (4%) | Kalzium: 113mg (11%) | Kupfer: 0.3mg (15%) | Folat: 192µg (48%) | Eisen: 4mg (22%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 70mg (18%) | Phosphor: 261mg (26%) | Selen: 40µg (57%) | Zink: 2mg (13%) | Folsäure: 62µg | Cholin: 26mg | Netto Kohlenhydrate: 56g