Vegane Haselnusscreme
Haselnusscreme aus Datteln - vegan und ohne Zucker!
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 846kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g gehackte Haselnüsse (geröstet)
- 150 g Datteln
- 50 ml Wasser
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Backkakao (ohne Zucker)
Anleitung
- Zuerst die Datteln in einem kleinen Schälchen in Wasser aufweichen lassen (sofern man getrocknete Datteln nimmt). Mindestens eine Stunde lang.
- Die gerösteten Haselnussstücke mit dem Kakao in einem Mixer geben und zu einem Mus pürieren.
- Die aufgeweichten Datteln mit etwas Wasser (gern das Dattel Wasser) dazu geben, sowie Kokosöl und Agavendicksaft und alles zu einer glatten Masse pürieren.
- Die fertig pürierte Masse in saubere (sterile) Gläser umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Tipp! Wer es nicht so Schokoladig mag, kann auf den Kakao verzichten. Wer es nicht so süß mag, kann auch den Agavendicksaft weg lassen.
Anmerkung: Im Kühlschrank gelagert sollte sich der vegane Aufstrich einige Wochen, sogar auch ein paar Monate halten (keine Garantie gegeben, da ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe!).
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 846kcal (42%) | Kohlenhydrate: 74g (25%) | Eiweiß: 17g (34%) | Fett: 62g (95%) | gesättigte Fettsäuren: 5g (31%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 46g | Natrium: 3mg | Kalium: 1180mg (34%) | Ballaststoffe: 16g (67%) | Zucker: 52g (58%) | Vitamin A: 28IU (1%) | Vitamin B1: 1mg (67%) | Vitamin B2: 0.2mg (12%) | Vitamin B3: 3mg (15%) | Vitamin B5: 1mg (10%) | Vitamin B6: 1mg (50%) | Vitamin C: 7mg (8%) | Vitamin E: 15mg (100%) | Vitamin K: 16µg (15%) | Kalzium: 145mg (15%) | Kupfer: 2mg (100%) | Folat: 128µg (32%) | Eisen: 6mg (33%) | Mangan: 6mg (300%) | Magnesium: 198mg (50%) | Phosphor: 340mg (34%) | Selen: 5µg (7%) | Zink: 3mg (20%) | Koffein: 1mg | Cholin: 50mg | Netto Kohlenhydrate: 58g