Zitronen Spaghetti
Fruchtig, aromatische Spaghetti mit Zitrone und Parmesan. Ideal für warme Sommertage!
Portionen: 3 Personen
Kalorien: 770kcal
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, das Wasser nicht ganz abgießen!
- Die Bio Zitrone waschen und die Schale über einem Messbecher reiben.
- Den Saft der Zitrone auspressen und dazu geben.
- Einen guten Schuss Olivenöl und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Alles zusammen vermengen.
- Knoblauch und Zwiebeln schälen, die Zwiebeln in kleine Würfel und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl geben, den Knoblauch und die Zwiebeln dazu geben, kurz anschwitzen und dann die frisch gekochten Nudeln mit etwas Nudelwasser hinzu geben.
- Die Zitronen-Parmesan Mischung zu den Nudeln geben, vermengen und alles kurz bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Beim Servieren noch etwas geriebenen Parmesan über die Pasta geben.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 770kcal (39%) | Kohlenhydrate: 131g (44%) | Eiweiß: 34g (68%) | Fett: 11g (17%) | gesättigte Fettsäuren: 6g (38%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 23mg (8%) | Natrium: 546mg (24%) | Kalium: 487mg (14%) | Ballaststoffe: 7g (29%) | Zucker: 6g (7%) | Vitamin A: 269IU (5%) | Vitamin B1: 0.2mg (13%) | Vitamin B2: 0.2mg (12%) | Vitamin B3: 3mg (15%) | Vitamin B5: 1mg (10%) | Vitamin B6: 0.3mg (15%) | Vitamin B12: 0.4µg (7%) | Vitamin C: 21mg (25%) | Vitamin D: 0.2µg (1%) | Vitamin E: 0.3mg (2%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Kalzium: 447mg (45%) | Kupfer: 1mg (50%) | Folat: 40µg (10%) | Eisen: 3mg (17%) | Mangan: 2mg (100%) | Magnesium: 108mg (27%) | Phosphor: 560mg (56%) | Selen: 113µg (161%) | Zink: 3mg (20%) | Cholin: 9mg | Netto Kohlenhydrate: 125g