Kokosmakronen
Kokosmakronen schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit gut. Auch zur Sommerzeit passt Kokos wunderbar!
Portionen: 28 Stück
Kalorien: 71kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 150 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
- 4 Eiweiß
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 14 große Oblaten
Anleitung
- Vorab könnt ihr Zucker, Vanillezucker und eine Prise Zimt in einen Messbecher geben.
- Trennt 4 Eier, gebt das Eiweiß in eine Rührschüssel und schlagt es steif. (Eine Prise Salz kann dabei helfen.)
- Mischt nun die Kokosraspeln und die Zuckermischung vorsichtig unter die steife Eiweißmasse.
- Legt die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilt mit zwei Löffeln oder mit der Fingern die Kokosmasse auf die Oblaten. Dabei am Besten kleine Berge raus formen.
- Wenn alle Kokosmakronen verteilt sind, kommen sie für ca. 13 Minuten in den Backofen und werden bei ca. 150°C Umluft (170°C Ober-/Unterhitze) gebacken.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 71kcal (4%) | Kohlenhydrate: 8g (3%) | Eiweiß: 1g (2%) | Fett: 5g (8%) | gesättigte Fettsäuren: 4g (25%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2g | Transfett: 0.001g | Cholesterin: 0.2mg | Natrium: 5mg | Kalium: 40mg (1%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 6g (7%) | Vitamin A: 0.5IU | Vitamin B1: 0.01mg (1%) | Vitamin B2: 0.01mg (1%) | Vitamin B3: 0.1mg (1%) | Vitamin B5: 0.1mg (1%) | Vitamin B6: 0.02mg (1%) | Vitamin C: 0.1mg | Vitamin E: 0.03mg | Vitamin K: 0.03µg | Kalzium: 3mg | Kupfer: 0.1mg (5%) | Folat: 1µg | Eisen: 0.3mg (2%) | Mangan: 0.2mg (10%) | Magnesium: 7mg (2%) | Phosphor: 15mg (2%) | Selen: 1µg (1%) | Zink: 0.1mg (1%) | Cholin: 2mg | Netto Kohlenhydrate: 6g