Einfache Puddingteilchen mit Obst
Diese leckeren Puddingteilchen mit Obst sind schnell und einfach zubereitet. Ganz ohne Blätterteig, mit einem saftigen Teig aus Quark.
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 438kcal
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 120 g Quark
- 80 g Zucker
- 80 g Milch
- 80 g Sonnenblumenöl
- 3 EL Apfelmus (o. 1 Ei)
- 3 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
Für den Belag
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Dose Obst (nach Wahl)
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 3 EL Milch (ungefähr)
- 2 Tropfen Vanillearoma (nach Bedarf)
Anleitung
Der Teig
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse mit dem Handrührgerät vermengen.
- Auf zwei Backbleche (ausgelegt mit zwei Backpapiere) mit einem großen Löffel ca. 8 Fladen vom Teig verteilen und mit dem Löffel (am besten mit etwas Öl) in der Mitte der Fladen kleine Mulden bilden.
Der Belag
- Den Vanillepudding nach Anleitung zubereiten. (500 ml Milch in einem Topf geben, davon ca. 5 EL Milch in einem Messbecher geben, das Puddingpulver darin auflösen. Zucker mit der Milch im Topf aufkochen lassen, Pudding hinein rühren, kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und immer wieder mal umrühren.)
- Den fertigen Pudding auf die Teigfladen (in den Mulden) mit einem Löffel verteilen.
- Das Obst abtropfen lassen und mit einem Löffel auf den Pudding verteilen.
- Die Puddingteilchen im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 20 Minuten bis 25 Minuten backen.
Die Glasur
- Für die Glasur den Puderzucker mit etwas Milch und Vanillearoma (nach Geschmack) zu einer dickflüssigen Masse verrühren und mit einem Löffel über die abgekühlten Teilchen verteilen und aushärten lassen.
Notizen
Tipp! Probiert doch auch mal andere Puddingsorten aus, wie z.B. Schoko- oder Erdbeerpudding und belegt sie euch mit eurem Lieblingsobst.
Eigene Notizen
Nährwerte
Kalorien: 438kcal (22%) | Kohlenhydrate: 73g (24%) | Eiweiß: 6g (12%) | Fett: 14g (22%) | gesättigte Fettsäuren: 3g (19%) | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 36mg (12%) | Natrium: 241mg (10%) | Kalium: 179mg (5%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 34g (38%) | Vitamin A: 146IU (3%) | Vitamin B1: 0.1mg (7%) | Vitamin B2: 0.2mg (12%) | Vitamin B3: 0.1mg (1%) | Vitamin B5: 1mg (10%) | Vitamin B6: 0.1mg (5%) | Vitamin B12: 1µg (17%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Vitamin D: 1µg (7%) | Vitamin E: 4mg (27%) | Vitamin K: 1µg (1%) | Kalzium: 262mg (26%) | Kupfer: 0.01mg (1%) | Folat: 3µg (1%) | Eisen: 2mg (11%) | Mangan: 0.01mg (1%) | Magnesium: 14mg (4%) | Phosphor: 182mg (18%) | Selen: 3µg (4%) | Zink: 0.4mg (3%) | Alkohol: 0.01g | Cholin: 13mg | Netto Kohlenhydrate: 73g