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Wirsing mit Couscous und einem Hauch vom Orient! Dazu frische Paprika. Ein sehr leckeres und s├Ąttigendes, veganes Gericht.

Couscous mit Wirsing

Wirsing mal anders, und zwar orientalisch. Eine tolle Wirsing Alternative, wenn man es gern leicht mag und wenn es schnell gehen soll. Denn dieses Gericht ist super einfach und schnell gekocht. Die tollen Gew├╝rze machen es so besonders und lassen einen in die orientalische Welt eintauchen.

Normaler Weise bin ich kein Wirsing Fan. Als Kind habe ich ihn regelrecht verabscheut. Wirsing Eintopf und Suppe haben mich bis heute gepr├Ągt und diese Gerichte landen so gut wie nie auf meinem Teller – h├Âchstens f├╝r meinen Mann.

Doch manchmal traue ich mich doch an Wirsing heran und zaubere mit ihm tolle Gerichte, die selbst mir schmecken. Darunter waren auch Rahmwirsing mit Sahne und Hackfleisch oder mal mit Speck.

Doch nun habe ich ein neues Gericht ausprobiert, was uns dreien sehr geschmeckt hat. Das werden wir wohl ├Âfter kochen, denn es ist simpel und so lecker.

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Wirsing mit Couscous (orientalisch)

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Wirsing mit Couscous und einem Hauch vom Orient! Dazu frische Paprika. Ein sehr leckeres und s├Ąttigendes, veganes Gericht.
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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutschland, Europa
Portionen 3 Personen
Hinweis
wheat 1
vegan symbol

EQUIPMENT

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ZUTATEN

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ANLEITUNG 

  • Einen halben Kopf voll Wirsingbl├Ątter waschen und in breite Streifen schneiden, Paprika waschen und in St├╝cke schneiden, Zwiebel und Knoblauch in kleinen W├╝rfel schneiden.
  • 250 g Wasser mit etwas Gem├╝sebr├╝he/-Paste, einen Schuss Oliven├Âl und etwas Salz in einem Topf geben, aufkochen lassen und den Couscous unterr├╝hren. Topf vom Herd nehmen und Couscous ziehen lassen.
  • Den Wirsing zusammen mit Paprika, Zwiebel und Knoblauch im Wok (o. Pfanne) mit ├ľl and├╝nsten.
  • 500 ml Wasser mit 1 TL Gem├╝sebr├╝he (o. Paste) zu dem Wirsing geben, 1-2 EL Tahin (Sesampaste) und die aufgelisteten Gew├╝rze hinzuf├╝gen, dann 15 Minuten k├Âcheln lassen.
  • Nun nur noch den Couscous mit unterr├╝hren und das Gericht kann serviert werden.
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Keywords Couscous, Vegan, Wirsing, Wirsingmitcouscous
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Es ist recht einfach und schnell zubereitet. Dabei schmeckt dieses Gericht super lecker und s├Ąttigt gut, ohne V├Âllegef├╝hl. Das macht es so leicht und vor allem auch gesund.

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