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Nudeln mit Spinat und Feta
Wenn es bei uns mal schnell gehen soll, sind Nudeln immer eine gute Alternative. Und wir mögen Nudeln in vielen Variationen, vor allem Spaghetti mit Spinat und Feta!
Nudeln gehen immer und man hat sie meistens auf Vorrat im Haus. Selbst wenn man sich nur Nudeln mit Spinat kocht, schmeckt es schon super lecker. Doch der Feta Käse gibt dem Ganzen noch mal einen tollen würzigen Geschmack.
Spaghetti mit Spinat & Feta
ZUTATEN
ANLEITUNG
- Spaghetti nach Anleitung kochen. Salz nicht vergessen!
- TK Spinat in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen.
- Die halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch in feine dünne Scheiben schneiden und zu dem Spinat dazu geben.
- Den Spinat etwas höher drehen und leicht aufkochen lassen.
- Ein wenig Frischkäse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack Chili abschmecken.
- Die Cherrytomaten waschen, halbieren und zu dem Spinat geben. Spinat auf kleiner Flamme stellen und warm halten.
- Wenn die Nudeln fertig sind, in einem Sieb abgießen – nicht mit Wasser übergießen, sonst verlieren sie ihre Stärke und die Soße bzw. der Spinat haftet nicht mehr an ihnen.
- Feta in Würfel schneiden, Spaghetti auf den Teller geben, Spinat Soße drüber geben und die Feta Stücke drauf verteilen – fertig!
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Das ist doch wirklich ein ganz einfaches Rezept, oder was meint ihr? Die Tomaten passen super zum Spinat und den Nudeln und der Feta Käse rundet das gesamte Gericht hervorragend ab.
Manchmal entstehen gewisse Gerichte bei uns, indem wir eine Resteverwertung machen. So mussten ein paar Tomaten unbedingt verarbeitet werden, da sie schon sehr weich und unschön waren. Der Frischkäse war auch schon eine ganze Weile offen und hat den Spinat einfach noch cremiger gemacht.
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2 Kommentare
Es ist eine super tolle Idee, wenn es mal schnell gehen soll! Super Alternative zu Spinat mit Fischstäbchen (das ist eigentlich so ein Notfallrezept bei uns) 😉
Vielen Dank 😊 Ich hab mir zu Zeiten meiner Ausbildung öfter mal einfach nur Spaghetti mit Spinat gemacht. Es ist schnell zubereitet, günstig und schmeckt immer. Der Feta ist für mich dazu ein Highlight.