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Ein tolles Paprikabrot ohne lange Ruhephase - einfach, schnell und so lecker!

Inhaltsverzeichnis

Ein Dinkel-Vollkornbrot mit eingelegter Paprika und Ajvar

Gerade für ungeduldige ist dieses Rezept hervorragend! Denn bei unserem Paprika Ajvar Brot muss man das Brot nicht ruhen lassen und kann es sofort nach dem kneten backen!

Die Paprikastücke, das Ajvar und die Kräuter der Provence geben dem Brot einen super tollen Geschmack. Ganz einfach und schnell zubereitet und dennoch so lecker. Das Brot ist von außen knusprig und von innen super saftig.

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Paprika Brot (mit Ajvar)

dce254d679dee42e6f84a05d6cb926a4?s=65&r=gDesirée Kettler
Ein tolles Paprikabrot ohne lange Ruhephase – einfach, schnell und so lecker!
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Brot, Frühstück
Küche Europa
Portionen 12 Portionen
Kalorien 185
Hinweis
wheat 1
vegan symbol
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ZUTATEN

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ANLEITUNG 

  • Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und für einige Minuten ruhen lassen, so dass die Hefe aktiviert wird.
  • Die beiden Mehlsorten mit den Gewürzen (Salz & Kräuter), sowie Aijvar in eine Rührschüssel geben.
  • Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zu dem Mehl geben, ebenso das Hefewasser.
  • Alles zu einem glatten Teig kneten und direkt auf ein Backblech (ausgelegt mit Backpapier) oder in eine (eingefettete) Kastenform geben.
  • Das Brot kann sofort in den Ofen (ohne Ruhephasen) und für ca. 60 Minuten bei 200° C Ober-/Unterhitze gebacken werden.

Klicke auf die markierten Zeitangaben in der Anleitung um den Timer zu aktivieren.

Notizen

Tipp! Dazu passt sehr gut ein einfacher Aufstrich aus Aijvar und Feta!
Nährwertangaben
Paprika Brot (mit Ajvar)
Menge pro Portion
Kalorien
 
185
Calories from Fat 18
% Tagesbedarf*
Fett
 
2
g
3
%
gesättigte Fettsäuren
 
0.1
g
1
%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
 
0.2
g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
 
0.2
g
Cholesterin
 
1
mg
0
%
Natrium
 
63
mg
3
%
Kalium
 
92
mg
3
%
Kohlenhydrate
 
33
g
11
%
Ballaststoffe
 
6
g
25
%
Zucker
 
1
g
1
%
Eiweiß
 
8
g
16
%
Vitamin A
 
9
IU
0
%
Vitamin B1
 
0.5
mg
33
%
Vitamin B2
 
0.2
mg
12
%
Vitamin B3
 
2
mg
10
%
Vitamin B5
 
1
mg
10
%
Vitamin B6
 
0.1
mg
5
%
Vitamin B12
 
0.1
µg
2
%
Vitamin C
 
0.1
mg
0
%
Vitamin D
 
0.03
µg
0
%
Vitamin E
 
0.1
mg
1
%
Vitamin K
 
3
µg
3
%
Kalzium
 
11
mg
1
%
Kupfer
 
0.1
mg
5
%
Folat
 
88
µg
22
%
Eisen
 
2
mg
11
%
Mangan
 
1
mg
50
%
Magnesium
 
21
mg
5
%
Phosphor
 
75
mg
8
%
Selen
 
9
µg
13
%
Zink
 
1
mg
7
%
Cholin
 
8
mg
Netto Kohlenhydrate
 
26
g
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Stichworte Bread, Breadrecipe, Brot, Brotrezept, Paprikabread, Paprikabrot
5 von 1 Bewertung
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