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Herzhaftes Porridge – ideal auch für Kleinkinder
Fast jeder kennt doch Porridge, Oatmeal, Haferschleim usw. Meist klassisch süß und mit ein paar Früchten oder anderen süßen Toppings dazu. Aber habt ihr schon mal ein herzhaftes Porridge probiert? Das mag im ersten Moment erst mal komisch klingen, doch wir können euch versichern, dass es eine tolle Abwechslung ist und sehr lecker schmeckt. Die Idee dazu kam mir, weil unsere beiden Jungs total auf Haferflocken stehen. Wer selbst Kinder hat weiß, wie schwierig es wird, wenn die Kleinsten anfangen zu zahnen. Meistens haben sie dann überhaupt gar keine Lust zu essen, auch wenn sie hungrig sind. Kauen wird zur Belastungsprobe, aber der kleine Magen knurrt und die Laune sinkt immer weiter im Keller.
Wir haben in solchen Situationen oft zu Haferflocken gegriffen. Allerdings hängen einem diese auch mal schnell aus den Ohren, vor allem, weil man ja nicht immer nur ’süß‘, sondern gern auch mal ‚herzhaft‘ essen möchte. Irgendwann dachte ich mir: statt kleine Nudeln, könnte ich doch einfach mal Haferflocken verwenden? Manchmal strecken die Menschen sogar ihr Hackfleisch mit Haferflocken, weil es auch noch kostengünstiger ist. Haferflocken sind so vielseitig, gesund und sättigen zudem sehr gut. Wieso nicht auch mal ein herzhaftes Porridge ausprobieren? Gedacht, gesagt, getan!
Wie ihr seht ist daraus eine Art Porridge Auflauf entstanden. Dabei habe ich meiner Fantasie freien Lauf gelassen und war selbst überrascht, wie lecker dieses simple Gericht schmeckt. Unsere Jungs lieben es! Auch mein Mann muss immer wieder davon naschen, was unsere Kids dann zum Lachen bringt, weil Papa ganz verrückt danach ist.
Wäre der Käse nicht, wäre es sogar vegan, allerdings haben wir bisher noch keinen veganen Käse gefunden, der uns so richtig überzeugt hat im Geschmack. Vielleicht habt ihr da ein paar Empfehlungen für uns? Schreibt uns diese doch gerne in die Kommentare, darüber würde ich mich sehr freuen! Und falls ihr jetzt neugierig geworden sein, dann schaut euch mal unser simples Rezept dazu an. Hierfür benötigt ihre folgende
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 100 g geriebener Käse (zum überbacken)
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 kl. Dose Mais-Mix (z.B. Mais, Erbsen & Paprika)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
Nehm am besten eure Lieblingszutaten, worauf ihr gerade Lust habt. Denn so ein Porridge ist sehr vielseitig und schmeckt immer!
Herzhaftes Porridge
EQUIPMENT
- 1 kleine Auflaufform
ZUTATEN
- 100 g Haferflocken
- 100 g geriebener Käse (zum überbacken)
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 kl. Dose Mais-Mix (z.B. Mais, Erbsen & Paprika)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
ANLEITUNG
- In eine kleine Auflaufform die Haferflocken, Tomatenstücke, Mais-Mix und die Gewürze geben und alles gut mischen.
- Den geriebenen Käse drüber streuen und das Oatmeal im vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft für ca. 20 Minuten backen lassen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Für die Kids noch etwas abkühlen lassen! Dann kann auch schon serviert werden.
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Notizen
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Wie ihr seht, ist es ein ganz einfacher Ablauf. Normalerweise gebe ich gerne eine Prise Zucker dazu, wegen der Säure der Tomaten, aber die Haferflocken geben genug Süße ab, sodass dies nicht nötig ist. Wenn euch dieses Gericht gefallen hat, dann probiert doch gern noch weitere herzhafte Porridge aus. Ihr könnt z.B. ein Porridge mit Spinat, getrockneten Tomaten und Feta machen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert euch aus.
Wenn unser Kleinster ganz doll am zahnen ist, er aber unglaublich viel Hunger hat, mische ich ganz schnell etwas Tomatenmark mit Wasser, gebe ein paar Haferflocken hinein, würze das Ganze mit unserer selbst gemachten Gemüsepaste und lasse es kurz aufköcheln. Ruckzuck ist eine warme, weiche und leckere Mahlzeit fertig. Unser Kurzer liebt es, wird satt und hat keine Probleme beim Kauen. Das ist meine Art schnelle Minuten Terrine für die Kleinen.
Und falls ihr eure eigenen Rezepte für ein herzhaftes Porridge habt, dann teilt sie uns doch gerne mit! Wir sind schon sehr gespannt, was ihr für tolle herzhafte Porridge Varianten ausprobiert!
Weitere Rezepte
Wollt ihr mal etwas anderes leckeres und sogar veganes probieren? Dann schaut euch mal unsere vegane curry Reis Bowl an:
Habt ihr schon mal herzhafte Muffins probiert? Davon können wir einfach nie genug bekommen:
Oder unsere heiß begehrten Käse-Schinken Muffins, die am liebsten rund um die Uhr gegessen werden können:
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